В кулинарии может не хватать только аппетита», – говорил Копатыч из мультсериала про Смешариков. И времени, чтобы готовить вместе с детьми. Поэтому новогодние каникулы – отличная пора, чтобы не раздражаться от того, что дети путаются под ногами, мешают нарезать салат, гремят посудой в поисках чего-нибудь вкусненького, предусмотрительно от них спрятанного. На самом деле готовить вместе с детьми – это не только очень весело, это еще и очень полезно. И пусть они перемазываются шоколадом, обсыпаются мукой с ног до головы, роняют ложки и миски на пол! Все это мелочи по сравнению с тем, сколько удовольствия вы получите, подарив детям самое драгоценное – свое время и внимание!

Объявите детям, что сегодня у вас будет пикник. И есть вы будете не за столом, а на… полу. У вас будет домашний пикник! Достаньте пару пледов, небольшую скатерть, запаситесь пластиковыми столовыми приборами, бумажными салфетками и найдите самую большую плетеную корзину. На полу расстелите пледы, в корзинку сложите посуду, стаканчики, воздушные шарики, которые будет весело надувать на скорость, захватите небольшой мяч, чтобы поиграть в «съедобное-несъедобное». Одеться тоже нужно соответственно моменту.

А что же приготовить на такой пикник? Конечно, обожаемые детьми сосиски в тесте! И домашний лимонад! Его роль отлично сыграет клюквенный, смородиновый или брусничный морс. Всего-то и нужно, что налить его в красивую бутылку. Соломинки не забудьте! Возьмите с собой свежие овощи и фрукты. И даже можно шашлык! Но специальный, детский!

Пожалуй, мало найдется детей, которые не любят сосиски в тесте. Забавно, что в немецкой кухне это блюдо называется «свинки в шлафроке», «свинки в пальто» и «свинки в халате», а в английской – «поросята в одеяле». Вы можете сделать «одеяло» для «свинок» сами, купив готовое слоеное или слоеное дрожжевое тесто в магазине, либо вообще использовать лаваш. А когда будет все готово, наполнить корзинку для пикника снедью и отправиться на пикник. Главное – поверить, что вы действительно идете на лесную поляну или цветущий луг! Большие и маленькие комнатные растения в горшках, кстати, вполне могут сыграть роль лесных деревьев либо полевых цветов. Уютно располагайтесь на пледах, расстилайте скатерть и веселитесь по полной программе!

Интересно, какие на вкус тефтельки, которыми Малыш угощал Карлсона, или торт, подаренный Гарри Поттеру на день рождения? Литературные и сказочные герои поесть любят, только еда у них, конечно, особенная, волшебно вкусная! И если вы решите сделать литературный ужин, то приготовите сразу двух зайцев: и много интересного из книг узнаете, и новое блюдо сделаете! А потом дружно съедите! В новогодние и рождественские праздники можно и поворожить немного. Колядки – это же так интересно! Если вы проводите новогодние каникулы в деревне, на даче за городом, то не составит особого труда договориться с дружелюбными соседями, что ребята придут к ним колядовать. Конфеты – это хорошо, но еще лучше, если вы сделаете с детьми имбирные пряники, козули или даже самое простое песочное печенье. Все это можно с удовольствием съесть, запивая ароматным чаем, а собранные на колядках конфеты честно разделить на всю честную компанию. Кстати, вместо сладкой выпечки вполне можно приготовить шашлычки. Фруктовые, овощные, из курицы. На палочке дети съедят все! Поверьте, шашлычок из кружочков огурца, кубиков сыра и помидоров черри есть в сто-пятьсот раз интереснее, чем просто с тарелки. Нужно лишь показать детям, как нанизывать на деревянные, заранее вымоченные в воде шпажки кусочки курицы вместе с толстыми ломтиками отварной картошки, бланшированной брокколи или цветной капусты, свежего кабачка. А потом поджарить все это счастье на сковороде-гриль или в духовке, а если есть возможность – запечь на углях на улице.

Ну а я предложу вам очень модный вариант новогоднего десерта, даже взрослым будет ужасно интересно! К тому же этот рецепт поможет утилизировать огромное количество сладостей, которыми детей одаривают на Новый год. Понадобится темный, молочный, белый шоколад, цветное драже, орешки, кондитерская посыпка в виде звездочек, шариков, снежинок, маленькие кусочки печенья, соленые крендельки, конфеты.

Я желаю вам, дорогие борчане, чтобы вы провели волшебное новогоднее время вместе с детьми, внуками, самыми родными и близкими людьми! Пусть у вас будут радостные зимние развлечения: катание на коньках, езда с ледяных горок, игра в снежки, прогулки по зимнему лесу или сияющему новогодними огнями городу. Желаю, чтобы каждый день 2022 года был наполнен успехами, счастьем и процветанием для вас и ваших семей! Счастливого Рождества!

Что надо: 6 сосисок, 500 г слоеного дрожжевого или сдобного дрожжевого теста либо 1 лист тонкого лаваша, 6 ломтиков сыра, неострый кетчуп (лучше домашний), семена мака или кунжута, сладкая горчица, 1 желток, взбитый с 3 ст. л. молока.

Что делать: Тесто нарезать на квадраты или полоски, смазать горчицей, сосиску надрезать вдоль, вложить в нее длинный узкий ломтик сыра по размеру сосиски. Положить сосиску на квадрат теста, защипнуть противоположные уголки. Либо завернуть сосиски в ленту из теста и защипать край. Готовых «свинок в одеяле» смазать желтком, посыпать семенами мака или кунжута, можно и тем и другим, выпекать до румяности в духовке, заранее нагретой до 180 градусов, примерно 25 минут. Подавать с соусом.

Что надо: по плитке темного, белого, молочного шоколада (можно и по две!), любые орешки, цветное драже, кондитерские посыпки, кусочки печенья, соленые крендельки, сушеные ягоды клюквы, вишни, цукаты. Фантазия не ограничена!

Что делать: Шоколад наломать, аккуратно растопить по отдельности на небольшом огне, чтобы получилась тягучая блестящая масса. На большой лист бумаги для выпечки вылить сначала темный шоколад, размазать пластиковыми лопаточками или просто ложками так, чтобы получился прямоугольник. На него вылить молочный шоколад, и круговыми движениями деревянными палочками или черенками ложки сделать фантазийные узоры. Затем вылить белый шоколад. Можно фрагментами. Точно так же сделать узоры. На основу из шоколада в художественном беспорядке набросать орешки, драже, посыпки, ягоды, цукаты, разломанные на две части крендельки. Подождать, пока шоколад полностью остынет, положить на холод. Затем получившуюся гигантскую плитку разломать на разного размера кусочки. Часть съесть с удовольствием, а часть – красиво завернуть и подарить!