Немало хлопот, а кому и бед принесла нынче июльская стихия – град побил урожай, сильный ливень размыл грядки, а кто-то из садоводов и вовсе лишился плодовых деревьев, сломленных неистовым ураганом. Обрушившаяся непогода стала апофеозом нынешнего холодного и дождливого лета, хочется верить, что погода перевернула свою мрачную страничку и август выдастся более благосклонным к борским садоводам.

Последний июльский день простился с нами хмуро, ну а первый день августа выдался по-настоящему летним – с утра светило солнце, и только обильная роса в траве напоминала о вчерашнем дожде. Пора нам наведаться к нашему мудрому садоводу Людмиле Савиной и узнать: как там ее старенькая яблонька, устояла ли перед стихией?

Такое холодное лето?

А в саду Людмилы Анатольевны царила благодать – меня встретили распустившиеся цветы всех красок, легкий ветерок обдувал лицо сладковатым медовым запахом. Ну как тут не появиться труженицам-пчелкам и порхающим бабочкам?! А вот и знакомая яблонька. Как прежде, раскинула тяжелые ветви над уютной беседкой, где мы и расположились с хозяйкой сада. В вазе на столе красовались гладиолусы – жертвы стихии.

– Поломала непогода мои цветочки, градом и ливнем сбивало соцветия. Жаль, вы не застали мой сад, каким он был до грозы. Гораздо пышнее!  – посетовала женщина. Но июльскую страничку мы перевернули, пора поговорить о садово-огородных работах августа.

– Я уже начала черенковать – обрывать веточки красной, белой и черной смородины, омолаживать кусты. Делать это надо в августе, растения дадут почки, а весной можно будет их рассадить на нужное место, – начала свой садовый ликбез Людмила Анатольевна. – Начала убирать старые кусты виктории и земляники. Сейчас созревает урожай овощей, а поскольку было очень холодно и влажно, то растениям для созревания не хватает калия и фосфора. Поэтому сейчас их с помощью калийных и фосфорных удобрений нужно подкормить. Аммиак использовать не надо – он даст рост зелени, а не корневой системе для созревания вкусных плодов. Суперфосфат очень трудно растворяется в воде, и я его просто сыплю на земельку и поливаю, он растворяется и уходит в почву. Такую подкормку я делаю через каждые две недели. Еще золу собираюсь просеять, благо у нас баня есть, – вот вам и калий! Сыплю эту золу под корешки – прекрасное удобрение!

Призналась бывалый садовод, что в этом году людям пришлось по-настоящему бороться за урожай, трудиться, как пчелкам, приложить силу воли, терпение и, конечно, опыт.

А что в теплице у Людмилы Анатольевны? Гляжу, растут огурцы, помидоры наливаются алым цветом, созревают перчики и спаржевая фасоль отращивает свои зеленые «макаронины». Вроде бы все нормально…

Битва на огуречной грядке

– С таким летом хороший урожай получить сложно. Почва холодная, корешки мокнут, гниют. Потому на огурцах один ствол вверх тянется, а боковые веточки не вырастают. Но я неделю назад посадила молодые огурчики, думаю, дней через сорок соберу новый урожай. Однако огурчики мне нынче хлопот доставили, – признается Людмила Анатольевна. – Такого в теплице у меня никогда не было, а нынче на одном кусте нашла паутинного клеща. А это такой паразит, что, если вовремя с ним не справиться, можно прощаться со всей теплицей! Он очень мелкий, уходит в землю, пролезает во все щели и трещинки, перезимует – и снова размножается, так можно урожая лишиться. Причина появления вредителя – влажность и холод. Листики растения вянут, сверху покрываются желтым «мрамором», поднимешь листочек – тоненькая паутинка и мелкие-мелкие клещики бегают. Больной куст я не стала жалеть, выдернула его вместе с двумя соседними, убрала в целлофановый мешок и выбросила с кухонным мусором. А после в течение трех дней дважды в день обрабатывала всю огуречную сторону теплицы специальным средством от паутинного клеща. Перед этим оборвала все огурцы, даже молоденькие. Этим средством обрызгивала все стенки, потом всю почву, все стволы, листочки сверху и снизу. Рядом огурцы стали уже зеленеть, я и молодые посадила. От холодной температуры и большой влажности может появиться на огурцах и мучнистая роса – белые кружочки на листочках. Растения надо подкормить калием и суперфосфатом – дать им силы, тогда она исчезнет. Но главный спаситель огурцов от болезней – это тепло! А помидоры у меня устойчивые к фитофторе, пять ведер собрала, уже и насолила в яблочном соке и с морковной ботвой.

Конечно, я потом возьму очередной рецепт савинских заготовок. А садовод вновь посетовала на коварную погоду, мол, прежней сладости в ягодах и овощах нет, при такой влажности ее не жди. Вот и виноград со своим созреванием нынче припозднится – холодно ему в наших краях.

Мудрые советы

Замечаю, что и цветники нынче потребовали к себе особого ухода – садовод им ставила колышки, подвязывала их, давая опору.

– Розы надо обрезать, отцветшие цветы удалить. В них уже нет такой красоты и силы. Всем многолетникам надо «стрижку» делать – омолаживать кусты, – советует Л.А. Савина. А мы знаем, что к ней за советом приходят соседи.

– Одна женщина у меня спросила: «Вот я купила такие дорогие желтые пионы, а они все замокли, погибли снизу…» А дело в том, что она их посадила в землю, как картошку. А пионам нужно выкопать ямку глубже, туда положить колотого красного кирпича. Мы живем на левой стороне Волги, в болотистой низине, грунтовые воды близко. Когда идут сильные дожди, корни растений намокают и гниют. Поэтому надо сделать дренаж, потом положить на землю песочку, затем уже опустить клубни, их присыпать, но не закрывать цветочные почки пионов, – объясняет садовод.

Советует Людмила Анатольевна до 10 августа убрать чеснок. При большой влажности пойдет новая мочка, луковица будет слабая и станет гнить. Ей надо подсохнуть.

– В частном доме удобно лук и чеснок сушить на чердаке, на Руси издревле так делали, – замечает садовод, пробираясь к ягодным кустарникам. – Малину еще собираю, она у меня ремонтантная. Надеюсь, что на выросших побегах будут ягоды еще и в сентябре – крупнее и слаще, чем летние. Я и ремонтантную землянику еще собираю, она еще раз зацветет и в начале осени ягоды даст. Сейчас вот голубика начинает поспевать, потом ежевика пойдет, она у меня без шипов.

* * *

Август весь впереди, надеемся, что он наших садоводов не подведет и мы все же отведаем сладкой малины.

ПОМИДОРЫ С МОРКОВКОЙ

Людмила Анатольевна предложила нам попробовать законсервировать в зиму «Помидоры с морковкой», точнее, с морковной ботвой.

Для этого нужно взять трехлитровую банку и положить в нее вымытую морковную ботву, после – помидоры, причем с зеленым «хвостиком». Рассола для таких помидоров надо примерно 1,2 л – 1,3 л. Конечно, следует добавить зонтик укропа и 2–3 зубчика чеснока. Как делать рассол? Надо вскипятить воду, залить помидоры с ботвой, и пусть они постоят 10 минут. Затем воду слить и положить в нее 1 столовую ложку соли и 2 столовые ложки сахара с горкой, вскипятить. После залить этот рассол в банку и закрутить крышку. Людмила Анатольевна советует, что нынче можно положить и три ложки сахара, так как в этом сезоне сладости в овощах нет.

Что же, попробуем приготовить «Помидоры с морковкой». Хозяйка рецепта утверждает, что на вкус томаты будут такими, какими они получались, когда их засаливали наши предки в деревянных бочках.

Лариса Толстых, фото автора