Вы удивитесь, если я вам скажу: 35 лет назад в Россию впервые пришел фастфуд. 31 января 1990 года в Москве открылся первый ресторан «Макдональдс». Все помнят километровые очереди, в которых стояли как столичные жители, так и провинциалы, специально приехавшие ради такого события в столицу. Потом эта сеть пришла и в Нижний. Началась новая фуд-эпоха.

С тех пор много воды и кетчупа утекло, и почти в каждом более-менее крупном городе появились свои места фастфуд-притяжения: бургерные, пиццерии, «шаурмички», блинные и «фришечные» на любой вкус и кошелек.

Бор тоже не стал исключением. Помню, как в начале XXI века розовой мечтой моего сына было – «а вот бы у нас тоже появился свой «сМак». Для детей-миллениалов и зумеров рестораны быстрого питания символизировали свободу, новую жизнь, самостоятельность, там всегда можно было быстро и просто вкусить еды, которая так отличалась от здорового родительского обеда. И вот выросло уже два поколения людей, которые находят свои прелести в быстром перекусе на бегу.

Пожилым людям сложно понять, что заставляет наших борских подростков тусоваться в бургерных, сидеть в ТЦ своими компаниями. Удивляет и очередь страждущих, которая в конце декабря образовалась перед только что открывшейся «вкусной точкой». Это было как напоминание о советских «гусеницах»-очередях, когда ты ждал свой кусок продуктового счастья. Кстати, о счастье: еда – это до сих пор доступный большинству способ получения удовольствия.

Недавний опрос ВЦИОМ на эту тему свидетельствует: шесть из десяти россиян с разной степенью периодичности бывают в таких местах. Причем за последние 15 лет доля этих людей выросла в 2 раза (с 30 до 62%). Треть россиян посещают подобные заведения где-то раз в месяц, а 13% бывают там раз в неделю и чаще.

Понятно, что завсегдатаи фастфуд-точек – преимущественно молодежь. Причем за одним столиком можно встретить людей как с хорошим материальным положением (22%), так и не очень (9%). Ожидаемо чаще других посещают подобные места жители мегаполисов (26%), а 49% сельчан признаются, что никогда там не были.

Так за что же мы любим эти в прямом смысле слова забегаловки? За то, что «быстро и удобно» (79% ответов), за «вкус и контроль качества» (29%). А 16% опрошенных приходят сюда, чтобы приятно провести время с близкими (детьми, внуками, друзьями), да и просто развеяться. Получается, это наиболее доступный способ семейного времяпрепровождения. И неудивительно, что у детей со временем формируется устойчивый образ – «бургер становится еще вкуснее и слаще, если разделить его с родными и с хорошими друзьями».

Да, конечно, есть сторонники здорового питания, которые предпочитают домашнюю еду, а быстрая им не нравится. Но, как говорится, запущенную машину не остановить: культурный феномен под названием «фастфуд» интегрировался в нашу повседневную жизнь. 78% процентов россиян говорят, что в их населенном пункте есть заведения быстрого питания, а 50% считают, что их количество очень быстро растет. Есть спрос – будет и предложение.

Что уж греха таить, и я на днях тоже отведала вкусной борской шаурмы. Ведь если очень хочется, то изредка же можно? Иногда фастфуд – лучшая терапия и та самая быстрая улыбка в тот момент, когда она вам больше всего нужна…