На полях Борского округа, где раньше возделывали только зерновые, теперь растут высокомаржинальные салатные культуры, меняя представление о местном сельском хозяйстве. В начале июля округ стал центром притяжения для агроспециалистов со всей России. На базе сельхозпредприятия «Родина» и по его инициативе прошел День салатного поля, собравший представителей компаний и предприятий, занимающихся выращиванием, переработкой и реализацией салатных культур.

Гости приехали из Тюмени, Крыма, Тульской области, Подмосковья. Целью мероприятия стал обмен опытом и демонстрация успешных практик выращивания листовых овощей в открытом грунте несмотря на сложности природных условий региона.

Когда смотришь на идеально ровные ряды салатов на борских полях, сложно поверить, что это не результат работы компьютерной графики, а реальность.

– За четыре года работы мы значительно увеличили посевные площади. Два года назад у нас было 20 гектаров, сейчас уже 65. Урожайность составляет порядка 2,5 тысячи тонн. Мы вводим новые культуры, выращиваем сельдерей в промышленных объемах, подписываем контракты с крупнейшими заводами России по переработке салатов, увеличиваем сетевой ритейл и развиваем сотрудничество с Беларусью, – поделился директор ООО «Родина» Дмитрий Варежкин.

Начав с двух сортов салата и пекинской капусты, агропредприятие сегодня расширило ассортимент выращиваемых листовых овощей. Салаты «романо», «лолло», «россо», «фриссе», «лалик» и черешковый сельдерей дружно взошли на борских полях. В этом мы убедились лично.

– Поставщик семенного материала учит нас агротехнологии, тому, как правильно подобрать и вырастить сортотипы, обеспечить сохранность продукта, чтобы у салатов срок жизни был не один-два дня, а неделю, – рассказал о работе с партнерами Дмитрий Варежкин.

Система капельного полива обеспечивает оптимальное увлажнение почвы, позволяет не зависеть от дождей, а новый уборочный комбайн ускоряет процесс уборки урожая и облегчает труд работников.

– Впечатляет идеальный салат. Это свидетельствует о том, что выращен он в строгом соответствии с агротехнологическими сроками, при тщательной подготовке полей и применении выверенных технологий. Бесперебойный цикл работы указывает на грамотную организацию производства. А современные технологии в паре с профессионализмом специалистов являются залогом дальнейшего успешного развития предприя­тия, – поделился впечатлениями замминистра сельского хозяйства Нижегородской области Олег Григорьев.

Правительство области готово оказать поддержку в масштабировании деятельности, в частности в строи­тельстве овощехранилища. Рассматривается возможность участия предприятия в грантовой поддержке по программе «Агропрогресс», а также привлечение банковских средств для реализации крупного проекта по наращиванию объемов производства, хранения и поставки салатов в торговые сети.

Глава МСУ г. о.  г. Бор Алексей Боровский подчеркнул значимость предприятия для территории, его вклад в обеспечение продовольственной безопасности региона. Администрация округа готова оказать поддержку компании в рамках муниципальной программы развития малого и среднего предпринимательства.

– Еще в начале знакомства с Дмитрием Варежкиным я обратил внимание на его абсолютную вовлеченность в идею реализации выращивания листовых овощей. Это для него не просто бизнес, это состояние души, если хотите, дело всей его жизни, – отметил Алексей Боровский. 

– Мы рады приветствовать многочисленных гостей Борского округа! Замечательно, что День салатного поля собрал по-настоящему заинтересованных людей. Мы искренне рады были возможности продемонстрировать высокую культуру производства, достигнутую борским агропредприятием, – делится эмоциями начальник Управления сельского хозяйства администрации г. о.  г. Бор Владимир Галкин. – Развитие подобных хозяйств имеет огромное значение. Северные земли Нижегородской области, к сожалению, не отличаются высоким содержанием гумуса, что создает определенные трудности для выращивания зерновых культур.

В среднем урожайность зерновых на севере области составляет около 20 центнеров с гектара. В силу того что зерно часто оказывается фуражным, прибыль от его реализации невелика. Даже в случае производства продовольственного зерна доход с гектара в разы меньше по сравнению с возделыванием маржинальных культур, таких как листовые салаты.

По словам Ирины Левахиной, ведущего специа­листа отдела закупок завода «Прованс» (г. Тюмень), сегодня у российского потребителя особым спросом пользуется салат «айсберг», на втором месте – «романо», затем цветные салаты, которые покупатель предпочитает приобретать в составе миксов, потому что на вкус они более терпкие. Набирает популярность и «мини-романо», который можно даже жарить.

День салатного поля продемонстрировал высокий интерес к опыту выращивания салатов на общероссийском уровне. Борские аграрии подтверждают, что слияние науки, практики и партнерской взаимопомощи не только обеспечивает страну качественной сельхозпродукцией, но и задает новые стандарты в агробизнесе, соответствующие современным требованиям.