Рапс на борской территории в основном выращивают как удобрение, которое в дальнейшем улучшает структуру и плодородие почвы и обогащает ее азотом. Тем не менее это неплохой исходный материал для производства растительного масла – оно прозрачное, долго не портится на воздухе, лишено вероятности стать прогорклым. Его во многих европейских странах после определенной обработки используют в пищу, применяют в качестве сырья для ряда технических продуктов.

Рапсовое масло используют в составе биодизельного топлива, в каучуковой промышленности, в сталелитейном производстве, в производстве смазочных материалов, пленки, а также в других непищевых целях, в частности в косметологии. Но россияне к этому продукту пока не привыкли – предпочитают подсолнечные масла. Европейцы – оливковое и рапсовое.

Именно поэтому Борский завод растительных масел предпочитает отправлять свою продукцию за рубеж – сырец для дальнейшей промпереработки. В пищу масло можно использовать лишь после рафинации, на другие цели – после определенной обработки.

–Раньше мы просто занимались продажей растительных масел, – рассказывает учредитель Борского завода растительных масел О. В. Харитонов.  – А потом у нас возникла идея открыть производство по переработке масличных культур. У нас, в Российской Федерации, в основном все сосредоточено на подсолнечнике, а страны Европы работают на рапсовом масле. В данный момент экономически выгодней перерабатывать рапс, поэтому мы это и делаем. Ситуация иногда складывается таким образом, что цены за границей выше, чем у нас на рынке.

Линия небольшая, а объемы – достаточно серьезные. Ежедневно сюда поступает до 50 тонн сырья, результат – до 300 тонн масла в месяц.

–Одним из самых сложных вопросов нашего производства является синхронизация, то есть порционность подачи сырья на измельчение, потом на нагрев и на первичный отжим на двух прессах, – делится технический директор Борского завода растительных масел Вячеслав Харитонов. – И после второго нагрева уже на шести форм-прессах происходит окончательный отжим, который позволяет довести масло до максимально возможного количества. Самая главная задача состоит в том, чтобы в жмыхе оставалось минимальное количество масла. Это уже не столько с точки зрения увеличения объемов производства масла, сколько с точки зрения ценности жмыха как кормового материала. Потому что чем больше масла остается в жмыхе, тем его качество ниже.

Здесь – производство безотходное. Жмых поставляется в сельхозпредприятия на корм скоту. Его стараются поставлять животноводам региона, как, впрочем, и получать исходный материал.

–Рапс мы стараемся закупать в Нижегородской области, но иногда из-за количества и качества урожая берем сырье в соседних регионах – Татарстане, Чувашии, Владимирской и Ивановской областях, – рассказывает Олег Вячеславович.  – У нас есть перспективы развития, мы собираемся модернизировать собственное производство путем введения дополнительных линий переработки, то есть увеличивать прибыльность предприятия. Планов много, лишь бы все это получилось.