Подготовиться к зиме – это не только достать из дальнего ящика зимние вещи, обувь и привести их в порядок, утеплить окна и двери, но и закупить картошку, лучок… Конечно, кому-то из нас и в голову не приходит затовариться самыми необходимыми овощами на сезон. Зачем? В магазинах все есть, в любой день и час можно купить один-другой килограммчик картошки, морковки или капусты. Ну а кто-то уже много лет ходит на оптовый рынок и закупает продукты на всю зиму от сельхозпроизводителей. Сколько людей – столько и мнений! Давайте и мы пробежимся мимо прилавков на открытом воздухе, что выстроились в ряд на борском рынке, и узнаем у наших земляков: какую овощную продукцию они покупают, устраивают ли их цены и насколько сильны у борчан традиции запасаться овощами на зиму…

Ранним утром в пятницу в павильоне рынок уже жужжал, как разбуженный улей. На оптовом было потише. Представители крестьянско-фермерских хозяйств только начали разгружать свою продукцию – разной расфасовки сетки и мешки с картофелем, капустой, морковью и луком привезли из Арзамаса, Уреня и Городца. Покупатели ходят возле прилавков, прицениваются к товару… Вот один возмущается, мол, в прошлом году картошка стоила 13–14 рублей за килограмм, а нынче уже 17! На что оптовик из Арзамаса замечает:

– Нынче дефицит картофеля по стране! Подмосковье полностью залило, в Новосибирске – засуха, кто-то картошки меньше посадил, так что картофель будет востребованным! Поэтому и цена идет вверх!

Пенсионерка Татьяна Савина только пришла на рынок, еще приценивается:

– Пришла за картошкой. Обычно я беру две сетки – по 35 кг каждая. Храню картофель в подвале – живу в своем доме, одной мне хватает. Дочь у меня в Нижнем живет, я и ей ведерко да дам. Хожу среди прилавков… Картошка все больше арзамасская – видите, на ней чернозем, а мне бы хотелось купить уренскую, она растет на песке, считаю, что поэтому более чистая и дольше хранится. В прошлом году я ее покупала по 13 рублей за килограмм, в этом году, думаю, дороже будет, говорят, 17 рублей. Наверное, это связано с пандемией, видите, как валюту лихорадит, хотя мы долларами и евро не расплачиваемся…

Семья Петровых уже идет с товаром. Глава семейства объясняет:

– Мы на зиму пока еще не затарились. Поступаем следующим образом: берем 2–3 картофелины, дома варим, пробуем на вкус, если понравится – покупаем! Картошку предпочитаем сорта «гала», нас не интересует, кто вырастил, покупаем то, что нравится на вкус. Покупаем оптом – 10 мешков, так как у нас три семьи! Делаем это уже много лет, у нас погреб свой, овощи хранятся идеально. В прошлом году картошка стоила 13–15 рублей за кило, а в конце сезона – уже 17 рублей, как и нынче.

Марина Щитова пришла на рынок за капустой:

– Оптом капусту не беру, покупаю вилка четыре. Не вижу смысла покупать мешками, в магазинах сейчас все продается! Почему на оптовый пришла? Здесь капуста дешевле – 15 рублей килограмм. В прошлом году тоже брала – чудесная! Думаю, и нынче будет такая же!

Пенсионерка Л. Мальцина пришла на рынок на… экскурсию, но без покупки не ушла – прикупила сеточку картошки:

– Я живу одна. Этой сеточки мне вполне хватит. На рынке в павильоне картошка в основном по 20 рублей, а здесь можно по 15 купить!

Борчанка Людмила искала на прилавках хороший лучок:

– Куплю две сетки лука по 10 кг, здесь он 20 рублей за килограмм. Так что сеточка мне обойдется в 200 рублей. Для меня это приемлемо. Закупаться оптом на зиму стало уже традицией! Мои дети теперь живут отдельно, так что я это делаю только для себя. Я пока работаю, и по карману меня жизнь еще не особо бьет. Хотя раньше лук стоил 15 рублей за кило. Кризис!

А борчанка Нина пришла за морковкой:

– Нормальная оптовая торговля – все есть! И недорого. Я пришла сюда целенаправленно, вижу, морковка стоит 25 рублей за килограмм. Дороговато, конечно, для пенсионера. Возьму только сеточку, хотя у меня есть погреб в доме. В прошлом году свою морковь нарастила, а нынче она у меня плохая. Мы живем вдвоем с мужем – нам и сеточки хватит.

Р.S.: Один из продавцов мне шепнул «по секрету», что производителей, к примеру, картофеля на оптовом рынке ни одного нет. Тот, кто выращивает урожай и вкладывает в это дело свою душу и непомерные силы, – сбывает товар «на месте», им просто невыгодно куда-то с ним ехать, оптовики же с удовольствием покупают у производителя товар, нанимают продавцов и… Вот они – на сельскохозяйственной ярмарке со свежими овощами.

Время больших оптовых закупок, похоже, подходит к концу – борчане запасались активно овощами три недели назад. Эти традиции на Бору сильны, поэтому охотно едут к нам торговать оптовики. Почти месяц торгуют. Но ждать снижения цен, по словам продавцов, не стоит – как белые мухи полетят, овощи станут только дороже…